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Vagrant life

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軍鶏をいただく

兄に軍鶏のすき焼きをご馳走してもらいました。
水源亭にて。

c0051991_1644519.jpg美しく盛られた突き出し。
美味しかったですが、正直、どこにでもあるようなものでした。

圧巻だったのがお刺身です。
ムネ肉、モモ肉、肝、睾丸、砂肝、センズリなどなど。
何十種類もあるお塩と山葵、お醤油、ごま油等で頂きます。
これだけでも大満足。

メインは勿論、軍鶏すきです。
卵につけて頂きますが、白身がメレンゲ状に。
ほわんとした口当たりがステキです。
季節のきのこを別料金で追加しましたが、
これがまたうまいのなんの。

残った具を卵で閉じて、最後は親子丼で〆。
美味しかったです。

お兄様、ご馳走様でした。


ちなみに一家4人、お泊りはこちらで。
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by marolon | 2009-01-27 16:15 | 美味しいニッポン
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