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Vagrant life

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日本のフレンチ

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父親の発案で震災復興支援のために訪れた福島。
宿泊したホテル プルミエール箕輪で素敵なフレンチを頂きました。

前菜はチーズを生ハムで巻いたもの、鴨の燻製、ニシンのマリネ、白身魚のトマトソース。
はぁ、美味しい。
期待が高まりますね。



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スープは魚介のスープ。
エビのうまみがぎっしり。

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伊勢海老のカダイフ包み。白ワインベースのソースで。
エビがぷりぷり過ぎてナイフで切るのが大変なくらい。

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ウズラのカイエット仕立て。
中にフォアグラが。
美味しく焼けておりました。

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デザートはチョコレートケーキ。
大人の苦み。

満足。
by marolon | 2013-06-20 14:37 | 美味しいニッポン
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